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初夏の釣行&本日の(旨)まかない

なが~い今年の大型GWも終わりましたが、皆様いかがお過ごしになられたでしょうか?お天気もよかったのできっと充実したリフレッシュタイムをお過ごしになられたかとおもいます。当店ではGW明け2連休を頂きまして、忙しかったGWの疲れを各々思い思いに過ごしたようです。

そしてわが店シェフはもちろん元気に江戸前の釣行へGo!江戸前とはご存知東京湾のこと。今は海も綺麗になってきたのでたくさんの江戸前の魚たちが食卓に並んでますね。そんな中今回狙った獲物は 海の貴婦人こと『シロギス』&夜の底物ハンターこと?『アナゴ』のリレー船でございますシロギスもアナゴも江戸前ネタで有名ですが、釣りたての新鮮なものはどちらも上品かつ旨みある白身で激旨なんですリレー船とは2種類以上のターゲットを「午前船→午後船」とか「午後船→夜船」とか繋いで乗っちゃおうという、釣り吉にはたまらない釣り方でございます。

そんなわけで、今回の釣果&激旨まかない丼はこちら↓↓↓
シロギス+アナゴ=激旨丼
アナゴは竿頭(船中で一番数釣れた人)、シロギスは程々との釣果。小物中心の釣りではありますが、旬の魚を手軽に美味しく味わえる、ファミリーフィッシィングにもぴったりの初夏の釣りでした
それにしても・・・キス・アナゴ丼旨かったなぁ・・・
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
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