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激釣!春告魚♪

春告鳥と言えばウグイス。
春告草と言えば梅の花。
春告魚と言えばさて何でしょう

答えは、、、釣り人ならばこう答えるはず『メバル』だと・・・
このお魚の旬は早春、産卵のために沿岸にやってくるのです。
で、今回狙った魚はこちらの『春メバル』、と、いいたいところですが本当は『イサキ』釣りが本命。でもイサキさんはシーズンインしたばかりであまり芳しくなく、、、『春告魚・メバル』の方が沢山釣れたのでメバル釣りということで・・・ちなみにメバルには2種類おりまして、一つは漁港や磯に着く「黒メバル」もう一つは水深40m~前後の深場の岩礁帯に着く「沖メバル(赤メバル・ウスメバルとも言う)」今回は千葉は館山洲崎沖へ出船ですので後者の「沖メバル」をゲッチュです
沖メバル・イサキ・カイワリ
そして釣果はこの通り、「沖メバル15、イサキ10、カイワリ1」
メバルは真っ白くしっとりとした密な繊維の上品な味で刺、煮、揚で最高!イサキはふっくらと焼き物に最高、カイワリはとても珍しいお魚ですがシマアジにも似た高級感があって刺身に最高

これからの季節、釣人やアウトドア派にはとってもいい季節ですね
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
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