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2018年11月10日(土) 第98回ワイン会開催されました。

先日開催されたワイン会、第98回の開催模様です。9名様で開催されました!

今回のワイン会はいつもワインをご用意頂いておりますS様のバースディ企画となりまして、9名様⇒ワイン8本の予定でしたが差入含む10本も乱舞する盛大な夜となりました。
ワインはヴィンテージワイン多数、1988のシャルドネ!1971年(差入の伊バルバレスコ)!1979年(山梨のカベルネ!)!1986年(仏ボルドーのカベルネ)!が登場。中々こんなラインナップでスペシャルコースを食しながらワインと合わせられる機会はないですね♪
今回もご新規様2名様いらっしゃいましたが、ご興味もたれたら問合せだけも大歓迎ですよ。

次回のワイン会は2018年12月8日(土) 18:30~開催致します!どうぞお楽しみに!

ご新規様、常連様参加者も引続き大大大募集です!どうぞお気軽にお問合せなどお待ちしております。
次回のワイン会お値段は・・・忘年会スペシャルワインシリーズにて、税別 \13,000 です
(内訳:\7,000は特別メニューのお食事代、\6,000はワイン代金に割り当てられております)
基本的にこの日の為に考えた特別メニュー、参加者人数≒ワインの本数、となっておりますのでグルメさん、酒豪さんでも満足して頂けるような設定で頑張らせて頂いております。
どうぞお楽しみに!

それでは、ワインと食事の紹介です。

■■■ お食事のメニュー ■■■

●Antipasto 前菜

*秋田県産アンコウのスープ

*アン肝テリーヌとクラッカー、スカンピのグリル、パルマ産生ハム、ナポリサラミ、水牛ミルクのモッツァレラチーズ、季節のフルーツ(フェイジョア)

*北海道産の蝦夷鹿(仔鹿)のタタキ風 サラダ仕立て

●Primo Piatto  パスタ

*カボチャの “自家製ニョッキ” イタリア産ゴルゴンゾーラチーズソース

●Secondo Piatto Carne 肉料理 

*チンタ・セネーゼ豚のロースト 粒マスタード添え(イタリア・トスカーナ州シエナ地方のバンド(縞)豚)

●Dolce デザート

*特製デコレーションケーキ(HappyBirthday♪)

IMG_3992-2.jpg


●Caffe 食後のカフェ

◆◆◆ ワインリスト ◆◆◆

Sparkling wine

ピエール・ジェルベ レゼルヴ エクストラ・ブリュット(NV) 12%
産 地 フランス/シャンパーニュ地方/コート・デ・バール地区 ぶどう品種 シャルドネ.25%、ピノ・ノワール50%、ピノ・ブラン25%
生産者 ピエール・ジェルベ

White wines

登美の丘 甲州(2017年) 11.5%
産 地 日本/山梨県/甲斐市 ぶどう品種 甲州
生産者 サントリー登美の丘ワイナリー

岩の原ワイン ローズ・シオター(2016年) 11.5%
産 地 日本/新潟県/上越市 ぶどう品種 ローズ・シオター
生産者 岩の原葡萄園

ムルソー・プルミエ・クリュ レ・ポリュゾ・デュス(2013年) 13.5%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/ムルソー村 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 ドメーヌ・テシエ

シャトー・メルシャン 北信シャルドネ 無濾過(2012年) 12.5% ※プレステージ・パスポートメンバー用ワイン
産 地 日本/長野県/北信地区 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 メルシャン 非売品

Red wines
ホッフキルシュ マキシマス ピノ・ノワール(2012年) 12.9%
産 地 オーストラリア/ヴィクトリア州 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 ホッフキルシュ

シャトー・ル・トレオン(1986年) 12.5%
産 地 フランス/ボルドー地方/メドック地区 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
生産者 シャトー・ル・トレオン

シャトー・ブリアン(1979年) %不明
産 地 日本/山梨県/甲府市 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
生産者 サドヤ醸造場

他、1988年のシャルドネ、1971年のバルバレスコが登場しました!

最後に皆様そろってハイッポーズ♪
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
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