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遅ればせながら、いつもながらに料理もワインもとってもよかったです。
と・く・に、ジャン・マルク・ボワイヨのピュリニィー・モンラッシェ、最高!でした。
今年最後のワイン会に"主"が欠席で残念でした。次回新年に期待します。今年1年ありがとうございました。
  • 2012-12-20
  • 投稿者 : O時代のK
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本年最後のワイン忘年会♪

12月に入り急に寒くなってまいりましたね。本年最後のワイン会が12/8(土)に開催されました。
今回はワイン忘年会!一年の締めくくりに相応しく9名様で大開催です。
この一年、沢山のワインを飲みました!色々な食材を食べ尽くしました!
皆様にとってどんな一年であったでしょうか?
今回のワイン会は一年の総決算♪力の入った料理と、締めくくりにふさわしいグレイトワインで乾杯です

☆Menu(食事のメニュー)☆

*山口県産の鮟肝のテリーヌ

*明石産の真蛸のカルパッチョとイタリア産カラスミ

*猟師直送!北海道産の蝦夷鹿(エゾジカ)のパテと、自家菜園の無農薬野菜のバーニャカウダソース

*山口県産の鮟鱇の七つ道具 ミネストローネスープ風

*戸田養鶏場さん玉子と自家製ベーコンのカルボナーラ “自家製タリアテッレ”

*「団栗を食べて育つ」スペイン産イベリコ豚のロースト 赤ワインソース

*お口直しのアールグレイ紅茶のグラニータ

*イタリア伝統の焼き菓子 「カスタニャッチョ(松の実・レーズン入り)」キャラメルのジェラート添え

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

●イタリアン仕立てのアンキモです♪
アン肝
●ブランド蛸の明石蛸、旨みあります♪
タコカルパ
●季節のジビエ、蝦夷鹿のお肉です♪
シカパテ
●鮟鱇は余すとこなく食せる冬の美食♪
アンコウミネスト
●いつもお世話になっている四街道市の戸田養鶏場さんの元気卵の濃厚カルボナラです♪
カルボナラ
●今でも不動のブランド豚、スペイン産イベリコ豚、脂の甘みが違います♪厚切りで
イベリコ
●イタリア伝統の焼き菓子『カスタニャッチョ』、栗の風味たっぷりの個性あるイタリアンドルチェ♪
カスタニ

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

Sparkling wine

ルバイヤート・ペティアン・デラウェア(2012年) 10%
産 地 日本/山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 デラウェア
生産者 丸藤葡萄酒

White wines

ルバイヤート甲州シュール・リー(2011年) 12.5% ※2012年国産ワインコンクール金賞
産 地 日本/山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 甲州
生産者 丸藤葡萄酒

リースリング・レゼルヴ(2011年) 12%
産 地 フランス/アルザス地方 ぶどう品種 リースリング
生産者 メイエ・フォンネ

シグナチャー・コレクション・オレゴン・ピノ・グリ(2010年) 13.0%
産 地 アメリカ/オレゴン州 ぶどう品種 ピノ・グリ
生産者 キング・エステート

ピュリニィー・モンラッシェ(2001年) 13%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/ピュリニィー・モンラッシェ村 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 ジャン・マルク・ボワイヨ

Red wines

ソレイユ・クラシック(2012年) 11.5%
産 地 日本/山梨県 ぶどう品種 マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、メルロー
生産者 旭洋酒     

ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン・ピノ・ノワール・ロレーヌ(2000年) 14.1%
産 地 アメリカ/オレゴン州 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 ドメーヌ・ドルーアン

シャトー・セント・ジーン・サンク・セパージュ・カベルネ・ソーヴィニヨン(1992年) 13.0%
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/ソノマ・カウンティ ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他
生産者 シャトー・セント・ジーン

Sweet wine

シャトー・クステ(1983年) 10.5%
産 地 フランス/ボルドー地方/バルザック村 ぶどう品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 ロジェ・ルー

●9本のワインで華咲かすワイン会でした♪
ワイン

●ほろ酔い気分で楽しんで頂けましたでしょうか?
メンバ

本年最後のワイン会、ご参加頂いた皆様誠に有難うございました。
今年も沢山のワインが飲めましたね!ワインをご教授頂いた、ワイン王S様、大変お世話になりました。
来年もまた、この地にワイン文化が根ざすことができるよう、楽しいワイン会が開催できますよう尽力致しますので、引き続きご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

来年の初開催日は、追ってお知らせ致したいと思います。

ご新規様、常連様参加者も引続き大大大募集です!宜しくお願い申し上げます

皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました!

皆様に良い年末年始が過ごせますように♪
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[C89]

遅ればせながら、いつもながらに料理もワインもとってもよかったです。
と・く・に、ジャン・マルク・ボワイヨのピュリニィー・モンラッシェ、最高!でした。
今年最後のワイン会に"主"が欠席で残念でした。次回新年に期待します。今年1年ありがとうございました。
  • 2012-12-20
  • 投稿者 : O時代のK
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