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残暑厳しきワイン会

9月に入っても日中は30℃を超える日が続きます。暑いですねぇ。今年はサンマもホッケも不漁で高騰とのこと。北海道近辺の海水温が昔より高く近海に冷温を好むサンマやホッケの群れが近寄ってこれないんですと。うーむ。。。
さてさて、そんな残暑の中、先日土曜日は第35回目のワイン会が開催されました!今回は5名様とちょっと少なめの参加者様で開催です。
ここら辺ではまだ夏な感じですが、EU圏からは秋の調べも届いております。キノコの王様ポルチーニ茸は最盛期、そして今回は一足早く欧州ジビエ!スコットランドから山鶉(やまうずら)の登場です!どうぞ赤ワインと一緒に合わせてください!

☆Menu(食事のメニュー)☆

*明石産天然真鯛のカルパッチョ イタリア産カラスミを散らして

*希少です! ミルクだけで育てたオーストラリア産仔牛の牛タンの炙りジェノベーゼソースで
(牧草や穀物をまだ食べてない乳飲み仔牛の牛タンです)

*フレッシュフォアグラのソテー 佐倉市の無花果で作った自家製ジャム、パルマ産生ハムを巻いたグリッシーニとともに

*「欧州キノコの王様」 イタリア産フレッシュポルチーニ茸の“自家製タリアテッレ”

*一足早く欧州ジビエ!スコットランド産の山鶉(ヤマウズラ)のロースト

*お口直しのアールグレイ紅茶のグラニータ

*ラムレーズン入りパウンドケーキ キャラメルのジェラート添え(ラム酒をお好みで…)

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆
Sparkling wine

フランチャコルタ・エクストラ・ブリュット(2005年) 12.5%
産 地 イタリア/ロンバルディア州 ぶどう品種 シャルドネ80%、ピノ・ネロ20%
生産者 フェルゲッティーナ

White wines

ルバイヤート甲州シュール・リー・キュヴェ・新田(2011年) 12.5% ※2012年国産ワインコンクール金賞ワインの無濾過バージョン
産 地 日本/山梨県/山梨市 ぶどう品種 甲州
生産者 丸藤葡萄酒
 
オフ・ドライ・ウォーターヴェイル・リースリング(2011年) 11.5%
産 地 オーストラリア/南オーストラリア州/クレア・ヴァレー ぶどう品種 リースリング
生産者 グロセット

Red wines

ブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ(NV) 13%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 コント・スナール

リザーヴ・カベルネ(1995年) 13.0%
産 地 オーストラリア/ヴィクトリア州/モーニントン・ペニンシュラ ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン、メルロー15%
生産者 ストニアーズ

Sweet wine

レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン(2000年) 12%
産 地 チリ/マウレ・ヴァレー ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 コンチャ・イ・トロ

※それでは写真とともにお楽しみください!

●ワイン会では通常お出ししていない特別メニューが登場することもしばしばです♪
料理
●参加人数<=ワインの本数がこの会のすごいところ!稀代のワインラヴァーS様セレクションワインはいつも驚きがいっぱいです♪
ワイン
●最強戦士達!
メンバー

皆様お楽しみ頂けましたでしょうか?

※※※※※※

次回の予定は、10月12日(金)18:30~に開催致します(金曜日開催ですので参加希望のお客様ご注意ください)♪次回はきっと秋らしくなりでしょう!どうぞ宜しくお願い致します。

ご新規様、常連様参加者も引続き大大大募集です!お気軽にどうぞっ


皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました!
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1件のコメント

[C88]

早速のアップ、ありがとうございます。今回は、5名の参加と少人数の会となりましたが、その分全員とお話が出来て、なかなか良かったです。
次回は、天然きのことジビエかな?
  • 2012-09-09
  • 投稿者 : ワイン星人
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☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

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