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[C87] 肉屋魂

なんか牛肉の塊を見ると小割したくなります・・・
お手伝いしたい!
  • 2012-08-31
  • 投稿者 : 上座人T
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赤身肉最高峰、牛ランプ肉!

当店で取り扱いしております牛肉の紹介です。

赤身の最高峰、『ランプ肉』
とろけるような味わいのサーロイン、リブロースなどに比べれば、食味はしっかりしておりますが、
赤身ならではの肉本来の味わいを知るにはこちらが上(と思っております)

赤身とはいっても程良い「脂のサシ」も入っております。
筋も少なくフィレ肉に似た美味しい美味しいランプステーキのご紹介でした!

ガツンと塊で仕入れております(7~10kg程のランプ肉)解体中…
塊
赤身ですが、サシも程良く入り肉本来の味わいが楽しめます。
ランプ

**********
当店では、かねてより山形県の肉卸業者さんと良いお付き合いさせて頂いております。
提供している牛肉は銘柄黒毛和牛の、「山形牛もしくは米沢牛のA4ランク、A5ランク(A5ランクが最上級)」を提供させて頂いております。

産地証明、生産履歴、個体識別番号付、BSE検査合格、放射性物質検査合格の証明書付に安心・安全な牛肉を使用させて頂いておりますのでどうぞご安心してお召し上がり下さい!

「山形牛 産地証明書」
1
「肉牛生産履歴書」
2
「牛肉安全確認証(BSE検査)」
3
「牛肉の放射性物質検査に基づく安全証明書」
4

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[C87] 肉屋魂

なんか牛肉の塊を見ると小割したくなります・・・
お手伝いしたい!
  • 2012-08-31
  • 投稿者 : 上座人T
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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