Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

-件のコメント

[C76] ヤバイ!ワインリスト

超濃いーい内容でしたね。ワインも馬も鳩料理も。ワインリストが前回のものが混じってるゼェー なんちゃって
  • 2012-05-30
  • 投稿者 : O時代のA
  • URL
  • 編集

[C77]

ワインリスト間違えてましたね!でへ
すみませんです。
更新致しました。
次回もどうぞお楽しみにっ♪
  • 2012-06-01
  • 投稿者 : マネ
  • URL
  • 編集

[C78]

集合写真も混じってるぜぇー
ワイルドだろぉ~
  • 2012-06-02
  • 投稿者 : 上座人スギ
  • URL
  • 編集

[C79]

あれ?なんでだろう。
ここんとこ月末月初の忙しさと草笛イベントプラスで頭回らなかったゼェ~。
重ねてお詫び申し上げるゼェ
  • 2012-06-05
  • 投稿者 : マネ
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

-件のトラックバック

トラックバックURL
http://buona0417.blog94.fc2.com/tb.php/297-72d3d644
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

ヤバい!?ワイン会(メンバーさんご提案)

いよいよ夏の便りが届きそうな陽気が続く日の5/19日(土)夕刻、の第32回目のワイン会が開催されました
今回はメンバー様のご要望にて、『ヤバいワイン会』なる会をテーマに!
ヤバイとは一体何がヤバいのか、ワインか?料理か?各々の境界線的な基準は持ってらっしゃるとは存じますが、そのヤバイ琴線に触れることはできるのか!?

用意したワインも超年代物の赤ワインよろしく、食材は珍しい「○○のハツ」まで、食通、ワイン通の心には何かが届いたかな?

☆Menu(食事のメニュー)☆

*始まりの一皿 “特製マンゴーラッシー”

*明石産の活〆スズキのカルパッチョ イタリア産カラスミを散らして

*福岡県の三原牧場の桜肉(馬肉)のタルタル 自家栽培の無農薬野菜のサラダ バーニャカウダソース

*素揚げにした同牧場の馬心臓! と ホワイトアスパラガス

*魚介の旨みたっぷりの出汁と千葉県産空豆、駿河湾桜海老、天使の海老、帆立のサフラン風味の “リゾ・ピラフ”

*ランド産(フランス)のエトフェ鳩のロースト 赤ワインソース

*お口直しのアールグレイ紅茶のグラニータ

*サクサクパイとアカシア蜂蜜と生姜風味のジェラート、出始めのアメリカンチェリーのソースで

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

※爽やかな前菜2種
前菜
※珍食材!福岡県三原牧場の馬肉のタルタル 自家菜園の無農薬野菜サラダ
馬タル
※超珍食材!!馬心臓のローストと白アスパラガス
馬心臓
※桜海老、天使海老、帆立、空豆、魚介出汁、サフラン風味のピラフ風リゾット
リゾピラフ
※超旨!近頃ブームのランド産エトフェ鳩!味が濃いっ!
ハト
※アメリカンチェリーソースのさっくさくパイ♪
ドルチェ

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

Sparkling wine

エチュード・ルバイヤート ブラン・ド・ブラン ブリュット(2009年) 12%
産 地 日本/山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 丸藤葡萄酒

White wines

エヴォルーション ラック?インテンション?(NV) 12% 
産 地 アメリカ/オレゴン州 ぶどう品種 ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール他
生産者 ソコール・ブロッサー

キュヴェ三澤 甲州垣根仕立(2011年) 11.5%  
産 地 日本/山梨県/北杜市/明野町 ぶどう品種 甲州
生産者 中央葡萄酒

ピュリニー・モンラッシェ レ・ルフェール(2007年) 13.5%  
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/ピュリニィー・モンラッシェ村 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 エティエンヌ・ソゼ

Red wines

シノン クロ・デ・レコー(1985年) 12.5%
産 地 フランス/ロワール地方 ぶどう品種 カベルネ・フラン
生産者 クーリー・デュテイユ

カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー(1978年) 13.0%
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/ナパ・ヴァレー ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ

シャトー・ハヴィ・マカン(1970年) %不明
産 地 フランス/ボルドー地方/サン・テミリオン地区 ぶどう品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 シャトー・パヴィ・マカン

Sweet wine

ヴァン・ド・ソレイユ サンセミヨン(2007年) 14%
産 地 日本/長野県/松本市 ぶどう品種 サンセミヨン(グロ・セミヨン×笛吹)
生産者 山辺ワイナリー

※代打出場のサプライズワイン
『オー・ボン・クリマ ピノノワール 1997年(カリフォルニア)
一同感嘆の賛美♪
クレメント
※これはヤバいぜ3兄弟(どれもギリギリか!
一体ヤバい…とは、、もう古酒中の古酒で…香りは結構キてます!お味の方は、うぅん、おっけぃ。。みたいな?
ワインラバーの皆様にはお楽しみ頂けたのではないでしょうか!!
ヤバい3兄弟
※9名10本のワイン乱舞
ワイン達
※ごきげんでハイ!ポーズ
メンバ

ヤバワイン会?お楽しみ頂けましたでしょうか?
※※※※※※

次回の予定は、6月30日(土)18:30~に開催致します♪どうぞ宜しくお願い致します。
参加者も引続き大大大募集です!お気軽にどうぞっ


皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました!
スポンサーサイト

4件のコメント

[C76] ヤバイ!ワインリスト

超濃いーい内容でしたね。ワインも馬も鳩料理も。ワインリストが前回のものが混じってるゼェー なんちゃって
  • 2012-05-30
  • 投稿者 : O時代のA
  • URL
  • 編集

[C77]

ワインリスト間違えてましたね!でへ
すみませんです。
更新致しました。
次回もどうぞお楽しみにっ♪
  • 2012-06-01
  • 投稿者 : マネ
  • URL
  • 編集

[C78]

集合写真も混じってるぜぇー
ワイルドだろぉ~
  • 2012-06-02
  • 投稿者 : 上座人スギ
  • URL
  • 編集

[C79]

あれ?なんでだろう。
ここんとこ月末月初の忙しさと草笛イベントプラスで頭回らなかったゼェ~。
重ねてお詫び申し上げるゼェ
  • 2012-06-05
  • 投稿者 : マネ
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://buona0417.blog94.fc2.com/tb.php/297-72d3d644
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Appendix

カレンダー

10 | 2017/11 | 12
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -

検索フォーム

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

QRコード

QRコード

Extra

プロフィール

ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

最新記事

ヴォナログご来店数

ようこそお越しくださいました
ヴォナログへのご来店 まことにありがとうございます
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。