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千葉県の狩猟期間が解禁されました!

北海道の蝦夷鹿に続き、県内産の野鴨(真鴨)が入荷です!いよいよ千葉県でも、食用野生動物(鳥類、イノシシなどなど)の冬の狩猟期間が解禁となりました!
こちらは、『佐原市利根川水系の天然真鴨』でございます。
食用飼育鴨の美味しさとはまた一味違った、赤身と脂身の味わいが濃く力強く、引き締まった、その極上の味をどうぞお楽しみ下さい♪
他、鳩(ハト)や雉(キジ)、北海道から鹿や熊などなど今年はどんなジビエが入ってくるできるでしょうか!?
また紹介できたらと思っております!
天然真鴨
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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
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