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夷隅郡大多喜町からの天然・・・

度々ご紹介の季節の野生『ジビエ』。
今回も千葉県産で、大多喜町からイノシシさんのご紹介です。
近年気象の変化からか人間による開発からか、里山で暮らすイノシシが、人里に現れ、畑や農作物を食い荒らし、時に危険な動物と化すイノシシの報道も多く見受けられます。
ここ千葉県でも例に漏れず、そのような現象も起こっているようです。ですがイノシシにだって事情があります。山に食べ物がなかったり、昔はあった山と人里の境が人間による開発でなくなり、どちらの生活圏にもお互いが干渉してしまう問題があったりと・・・

ヴォナ フォルトゥーナは料理屋さんですから、どのような理由があれ、生とするものを頂き、お客様にご提供しているわけですので、心を込めて調理し、また皆様に美味しく召し上がりたくお出ししております。

野生のイノシシなれど、臭みなどはなく味わいは力強い、とっても×2美味しいお肉です。
珍しい季節の食材でもございますので大変オススメです!!

「題名 イノシシと俺」
イノシシと俺
「イノシシの足」
イノシシの足
「イノシシロースと前足後ろ足」
ロースは「ステーキ」で、足は「イノシシのハム」にしようと思います。
イノシシの足とロース
「あれ??画像がワープしたみたいに・・・拝見されたい方おりましたら、お問合せください」
いのしし・・

美味しくお召し上がれ
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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