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記念すべき第20回となるワイン会スペシャル♪

ヴォナフォルトゥーナ定期開催のワイン会。なんと今回は記念すべき第20回目の大開催!!
ワインの楽しさ美味しさを地元にも少しずつでも広めようとの試みが、このような形になるまで長く続けられたこと、今まで参加くださった皆様、ご興味もたれた皆様、心より感謝を申し上げます。
2010年のワイン会も最後となりましたが、来年もまたドシドシ続けて参りたいと思っておりますので、今後ともまたどうぞ宜しくお願い致します。是非どうぞ皆様のご参加お待ち申し上げております。

さてさて、そして今回のワイン会ですが、それはそれはすばらしいワインの数々ホントにここまで出していいの?なんて聞こえてきそうなほどのラインナップ!とんでも極上ワインをそろえてくださったS様、サプライズで驚きのマグナムを差し入れくださったA様、2度と味わえないワインの極上の世界を楽しませて頂けたのではないでしょうか!?
言葉にはうまく言い表せないので、どうぞこのラインナップでご堪能くださいませ♪

料理
☆Menu(食事のメニュー)☆

本日は野趣溢れるの季節のジビエ料理の数々をご堪能ください

*「北海道より」蝦夷鹿のタタキと黒トリュフ、自家栽培の無農薬野菜を使用した色々野菜 ドライいちじくのソース

*「夷隅郡大多喜町より」天然猪のテリーヌ 酢ミソース
(お味噌の産地、佐倉のお味噌『ヤマニ味噌』と白ワインビネガー、スプマンテを加えた特製ソースで)

*ポルチーニ茸風味の香ばしい焼きリゾットと真鱈の白子のソテー ゴルゴンゾーラチーズのソース

*北海活ダコのラグーソース “自家製タリアテッレ”

*「香取市小見川より」”天然の真鴨”のロースト 赤ワインソース

*アールグレイ紅茶のグラニータのお口直し

*ホワイトチョコレートのガトーショコラ フランボワーズのジェラート添え

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

☆シャンパーニュ&白ワイン☆
シャンパン&白ワイン
Sparkling wine

ノーブル・キュヴェ ブラン・ド・ブラン(1998年) 12.5%
産 地 フランス/シャンパーニュ地方 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 ランソン

White wines

甲州(1999年) 12.5%  
産 地 日本/山形県 ぶどう品種 甲州
生産者 高畠ワイン

シャトー・ド・フューザル(1996年) 12.5%
産 地 フランス/ボルドー地方/ペサック・レオニヤン地区 ぶどう品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 シャトー・ド・フューザル

コンドリュー(1992年) 13.5%
産 地 フランス/コート・デュ・ローヌ地方 ぶどう品種 ヴィオニエ
生産者 ギガル

☆赤ワイン&デザートワイン☆
赤ワイン
Red wines

サンタムール(1997年) 12.5%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/ボージョレー地区 ぶどう品種 ガメイ
生産者 ルー・デュモン

エシェゾー(1984年) 13%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/エシェゾー村 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 レオンス・ボッケ

シャトー・カロン・セギュール(1970年) %不明
産 地 フランス/ボルドー地方/サンテステフ村 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他
生産者 シャトー・カロン・セギュール

※※※ A様より太っ腹サプライズ頂いたマグナムボトルのボルドーワイン ※※※
シャトー・タルボ(マグナムボトル)(1983年) 12.5%
産 地 フランス/ボルドー地方/サン・ジュリアン村 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン


Sweet wine

トカイ・アスー・エッセンシア(1988年) 11.5%
産 地 ハンガリー/トカイ地方 ぶどう品種 フルミント他
生産者 シャトー・エニエ

☆ワイン一覧とメンバーさま☆
ワイン一覧とメンバーさん

どれもこれもが素晴らしく、言葉ではいい表せない味わいと香り、20年、30年以上も前のワインが次々と登場数々の歴史を潜り抜けて重ねた熟成は皆様を魅惑の領域へと連れて行かれたようです!
お店を営む我々でも普通では出会うことのできない貴重な体験を、当店のワイン会で味あわせて頂けたこと、心より御礼申し上げます。そしてまた、今後のワイン会がまた楽しみになってきたのはいうまでもございません♪
自称お酒好き、ワイン好きのお客様、もしご興味もたれましたらどうぞお気軽にお問合せ、ご参加ください!お一人様でも温かく迎えてくれるワイン会ですよ!

次回は新年明けて2/26(土)18:30より~大開催予定!すこし遅めの新年会です。おおいに盛り上がりたいですね!
皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・スペシャルワイン会ということで♪税込 \16,800 でした
(次回は通例どおり税込¥10,500円にて開催致します)
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1件のコメント

[C53]

参加できて良かったです。料理もワインも、とても素晴らしかった。編集終了を楽しみにお待ちしますv-272
  • 2010-12-15
  • 投稿者 : ワイン星人
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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