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11/6(土)山梨県の中央葡萄酒さんとのワイン会

去る先週末11/6の土曜日 当店のお取引先の「いまでや酒店」さんのご協力により、当店では葡萄の郷山梨県よりグレイスワイナリーこと「中央葡萄酒」さんを招いた大ワイン会が開催されました。ワイナリーの方を招いたワイン会は今回で3回目、事前にDM、HPと大きく告知させて頂いたこともあり、とても沢山のお客様が参加して頂けました。

プロジェクタースクリーンを使いながら美声の中央葡萄@船橋様のお話に聞き入る皆様、22名様で行われたワイン会は過去最大級、テーブルに所狭しと並べられたワイングラス達は圧巻でした。
当日はサービス、料理とも裏方はてんやわんやでしたが、ご協力頂いた、いまでや酒店@片岡様、小倉あずさ女将のご協力を頂きまして、大変スムーズに会を進めることができました。(片岡さん、あずさ専務 誠に有難うございました)
1106ワイン会
☆Menu(食事のメニュー)☆

*千葉県いすみ市のチーズ工房「フロマージュKOMAGATA」さんのチーズ盛り合わせ(白かび、青かび、人参) パン・デピス(香辛料たっぷり香ばしいパン)と共に

*自家菜園の紅小町(さつまいも)のポタージュ イタリア産秋トリュフの香り

*色々魚介のジュレ 毛蟹のバーニャカウダソース(スズキ、ノルウェーサーモン、海老、帆立、タコ、アオリイカなど)、

*イタリア産フレッシュポルチーニ茸の “リゾット”

*北海道産蝦夷鹿と栗のラグー “自家製フジッリ(渦巻状のショートパスタ)”

*山形牛ホホ肉の柔らかな赤ワイン煮込み(中央葡萄酒さんのマスカットベリーAも使用しております)

*紅玉林檎と柿の温かいパイ アカシヤ蜂蜜と生姜風味のジェラート キャラメルのソース 胡桃のプラリネを散らして

*食後のカフェ

↓ワインメニューはこちら↓
1106ワイン
☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

*セレナ デラウェア ‘2010

*セレナ マスカットベリーA ‘2010

*グレイス甲州 '2009

*グレイスシャルドネ ‘2009

*グレイスメルロー ‘2007

*キュベ ミサワ ‘2008(現在未発売 秘蔵ワイン)

*ケルナー レイトハーベスト ‘2008

今年出来立てのデラウェア(白)とマスカットベリーA(赤)の新酒に始まり、日本ワイン最高の年と言われた2009年の甲州種、シャルドネ、力強さと優しさを兼ね備えたメルロー、そして秘蔵ワイン・・・現在未発売のグレイスワインの最高峰「キュベ三澤2008年(2年後くらいにリリースされるそうです)」と続き、デザートのアップルパイにベストマッチの軽甘口、ケルナーレイトハーベストで〆た、なんと7種のワインを楽しめた充実の内容、会の終わりにはワインの特価販売あり、じゃんけん大会で3名様にプレゼントワインあり、大盛況のワイン会となりました。

参加された皆様は如何でしたでしょうか?どうぞ感想などコメントして頂けたら幸いです。
また、是非このような機会を設けて、美味しい日本のワインをもっと広げる活動を続けて参りたいと思っております!

参加して頂けたたくさんのお客様、有難うございました。
協力して頂いた、中央葡萄酒さま、いまでやさま 有難うございました。

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1件のコメント

[C50]

土曜日はありがとうございました。
いつもと違う大人数の集まりになり
“てんやわんや”の中での雰囲気が
また楽しくもありました。

中央葡萄酒 船橋様の解説も
丁寧で解りやすくしかも興味深く、
長時間にわたる楽しいご講義、
本当にご苦労様でした。

即売会で購入した秘蔵ワインも
昨日無事届きました。
我が家にとってはちょっと贅沢な
ワインですので、大切な日に
取って置きたいと思います。
いまでや酒店片岡様、小倉あずさ女将様
またよろしくお願い致します。

そして忘れちゃいけない今回の料理達
魚介大好きな私としては
「色々魚介のジュレ 毛蟹のバーニャカウダソース」
もう絶品でした!
甲州とのマリアージュは
まさに“いいなずけ(許婚)”の関係です。
シェフ様、チーズ&魚介類・・・
よい仕入れがありましたら是非ご一報下さい。

これを機会に更に新しい仲間が増え
賑やかワイン会になといいですね。
来月はいよいよ20回目!
楽しみですぅ~。

上座人T
  • 2010-11-11
  • 投稿者 : 上座人T
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