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発見!食材探しの旅(その②)

こちら、君津の「なごみの里」で見つけた、ぷっっっくりと太った君津産イチジク。シェフ食材探しの旅の戦利品です。早速ジビエ料理にばっちり相性の合う「北海道の猟師直送 蝦夷鹿(エゾジカ)のタタキ風」に「君津産イチジクのソース」としてメニューへ。。
さらにさらに、ドルチェ用にコンポートに♪
君津産いちじく
いかがですか?ぷっくりツヤツヤで美味しそぉですね!!当店人気の技有メニューに追加されます。お見かけの際はどうぞお召上がり下さい♪
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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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