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6/19(土)梅雨を吹っ飛ばせ!国産ワイン祭り♪

いよいよ梅雨入り、ジメっとした天気が続いております。こんな陽気が続く日は「キリッと冷えた」スパークリングワインや白ワインが一層美味しく感じられます!こんな時に飲みたなるのは最近メキメキ美味しい商品が出回ってきた国産ワイン、『甲州ブドウ』のワインって、色々なお料理に相性も良くって楽しいお食事になること間違いなしのオススメです!そんな訳で今回ご用意されたワインは『ALL JAPAN 国産ワイン祭り』白ワインを中心とした日本各地のワインたち、若いワイン中心ですが、今回用意した夏野菜たっぷり&今期早くも入荷が始まっている「欧州キノコの王様・イタリア産フレッシュポルチーニ茸」を中心としたメニューと相まって軽やかに、なんだかいつもよりグイ飲みペースでのワイン会となりました。デザートの〆はさっぱりメロンの特製ドルチェで♪これからの時期はこんなワイン会がぴったりではないでしょうか!それではご紹介しましょう!

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

Sparkling wine
エチュード ルバイヤート メトード・シャンプノワーズ(2008年) 12.5%
産 地 日本/山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 丸藤葡萄酒

White wines
鶴沼トラミーナ(2007年) 12%
産 地 日本/北海道/浦臼町 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール
生産者 北海道ワイン      

ヴァン・デュ・チャブダイ・ブラン(2006年) 12.5%
産 地 日本/山梨県 ぶどう品種 甲州
生産者 ダイヤモンド酒造

ワイナリーオリジナル 樽仕込シャルドネ(2006年) 12%
産 地 日本/長野県/小諸市 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 マンズワイン

Red wines
ソレイユ・クラシック(2008年) 12%
産 地 日本/山梨県 ぶどう品種 マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、メルロー
生産者 旭洋酒

ペンケウタシュナイ うたしないワイン ピノ・ノワール(2005年) 13.3%
産 地 日本/北海道/歌志内 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 歌志内太陽ファーム 

Sweet wine
ヴァン・ド・ソレイユ サンセミヨン(2007年) 14%
産 地 日本/長野県/松本市 ぶどう品種 サンセミヨン
生産者 山辺ワイナリー     

☆Menu(食事のメニュー)☆

*シェフが選んだ色々な種類の特製冷前菜の盛り合わせ
(本日の鮮魚のカルパッチョ、ズワイガニのほぐし身、ブルターニュ産鴨の燻製とマンゴー、秋田産八幡平ポークに手作りボイルハム、丸ごと一本ボイルのホワイトアスパラガス、自家製リコッタチーズ、自家栽培の無農薬野菜と彩り野菜のマリネ など)

*牛モツと自家栽培のズッキーニ、ジャガイモ、ロマネスコ、エシャロットの温野菜 ジェノベーゼソース

*イタリア産フレッシュポルチーニ茸の “特製リゾット”

*かぼちゃの “自家製ニョッキ” ポルチーニ茸のクリームソース

*じっくり煮込んだ山形牛頬肉の柔らかな赤ワイン煮込み

*アールグレイ紅茶のグラニータのお口直し
                       
*アンデスメロンの果肉・スープ・グラニータ・ソルベの『メロン尽くし』のドルチェ

*食後のカフェ、4種の手作り焼き菓子(バラのフィナンシェ・ビスコッティ・黒胡麻のチュイル・特製ミルクキャラメル)
ワイン会

次回のワイン会は7/31(土)18:30より~大開催予定!ブログをご覧頂きご興味持たれた方がいらっしゃいましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました)
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2件のコメント

[C42]

今回もお世話になりました。日本ワイン特集でお送りしましたが、北海道のピノ・ノワールが印象的でした。メロン尽くしのドルチェが、甘口ワインとよく合いました。次回は、何特集にしようかな。
  • 2010-06-27
  • 投稿者 : ささ
  • URL
  • 編集

[C43]

コメント有難うございます!暑さのせいか、冷たい白ワインは特に、くいっくいっと皆様飲んでおられた印象です。次回はさらに暑い真夏ですね。キリリと美味しい白ワインと、ホロ酔ったところに最後は珠玉の赤ワインで〆たいですね。また楽しみにしております。どうぞ宜しくお願い致します。
マネジャ
  • 2010-07-06
  • 投稿者 :
  • URL
  • 編集

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