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草笛の丘ローズフェスティバル出店報告♪

先月末の5/29(土)、30(日)、佐倉草笛の丘主催、「ローズフェスティバル」に参加してきました。草笛の丘にはオールドローズを始めとした数々のバラが咲き誇る立派なローズガーデンがございます。バラ達が満開となるこの時期に行われるフェスティバル、縁あってこの催しに参加させて頂きました
当店初となる野外出店、まるで勝手わからずバッタバタの準備劇、それでも構想だけはしっかりと練って望んだつもりではありましたが・・・。

【1日目 5/29(土)】
販売品目はこのようなラインナップで
*<主力商品>イタリアンジェラート(バラ、バニラ、ピスタチオ、ブラッドオレンジ、苺ミルク味)
*秋田産八幡平ポークの炭火焼き(炭をおこして眼前で豚を焼く豪快な料理)
*イタリアンビール、赤ワイン、白ワイン
*ソフトドリンク各種(ジンジャエール、ミネラルウォーター、コーラ、葡萄ジュース、ノンアルコールビール)
*焼き菓子(バラのフィナンシェ)
*特製バーニャカウダソース


毎年この5月末の時期は夏日を思わせる日が多いとの調べ。美味しいジェラート沢山用意したんで売って売って売りまくるぞっ!ついでに豚の炭火焼きやジュースも買ってもらえたらいいな♪なんて気合を入れて何週間も前から準備。期待、そして不安・・・。

あれ??週間天気 曇り?雨?気温低い・・・?もう準備はしてしまっているし後はお天気頼み。。
そしてこの2日間はなんと最低気温13度、最高気温18℃、天気曇り(初日は朝方少し雨)。4月上旬の寒さですって(涙笑)
手痛いしっぺ返しを喰らってしまいました。世の中そんなにうまくいかないぞと・・・。通りすぎるお客さんに色々と声かけるも「ジェラート美味しいそぉ~~」なんて言ってくださるも「今日は寒いからね♪」なんて空振りの雨、嵐。そりゃそうです、自分らも寒くてアイス食べるの厳しいくらい肌サムいですから 笑。

ちなみに今回出店された他の飲食ブースは八千代の「貝殻亭リゾート」さん、ユーカリの「ウィッシュトンホテル」さん、JR佐倉近くの「仏料理シェ・ムラ」さん。なんか皆さん慣れてる感じ?お客さんも結構きてる感じ。。羨ましい!聞けば皆さんこういう催事には何度も出たことがあるとのこと。なんだ、初心者はウチだけかぁ~なんて笑えば少しは気が休まるかね。。ふ・・ウチはランチ休んでスタッフ総出だったのにな

そんな中でもたった一つだけ爆売れの人気メニューがキラリとひとつ『秋田産八幡平ポークの炭火焼きBBQ
人々の通り道脇にモンモンと炭を炊いて、網台の上には2.5kgもの豚肉の塊が時折炎を上げてジュージュー。通りすぎる人も、他のブースの方達の視線もここだけは釘付け!一皿400円ですぞっ!あまりの塊っぷりに焼きあげるのに少々てこずりましたが、焼きあがったこの時ばかりの一瞬ははどこにも負けないくらい混雑して頂けました。もっと沢山用意しておけばよかったかな

その他にも、バラのフィナンシェやバーニャカウダソースは翌日に希望が持てるくらいはちょっこし買って頂けました。

【2日目 5/30(日)】
初日と同じ轍は踏まないぞと!気温が低いならば温かいものを用意してやろうと、急遽あったかメニュー主体に作戦変更、夜の通常営業は中々忙しかったので、夜な夜なみんなでの準備には骨が折れましが。。臨機応変さと気合と根性がヴォナの売りなので。
新たな追加メニューは下記3つ。
*秋田産八幡平ポークのやわらか~な赤ワイン煮込み
*魚介の旨みたっぷりミネストローネスープ
*あったかレギュラーコーヒー


お店でも人気のメニュー達。お客さんの目に止まってくれたらいいがと。そして2日目。本日は私(マネジャ)とスタッフの福士さんの2名だけで出陣。昨日暇だったからシェフらはお店に残って急遽ランチ営業することに 汗
カセットコンロ2台を持ち込んであったかメニュー開始です。と、これが大ヒット!昨日のわれわれブースの寒さとは一変!うれしいことにたくさんのお客様に召し上がって頂けました。上記3品全て完売昨日のうっぷんを晴らすかのように、この時ばかりは大変嬉しい瞬間でした。ジェラートなどは相変わらずでしたけれども結果はオーライ。

今回は色々学べた野外イベントデビューでした。異業種の方とも沢山の交流が持てたり、お客さんとすごく近い距離で接することができたりと。また機会があったらイベントにも参加してみたいと思います。バラも大変可憐で綺麗でした、ローズガーデンは一見の価値ありです!来年はこのローズフェスティバル、世界のバラの権威を来賓に招いて更にパワーアップして開催予定とのこと。ヴォナもきっとまた参加致します。是非、近隣の方は要チェックですよ

ローズフェスティバル
緑の中で赤いテントがお洒落な景観、飲食だけでなく雑貨やお花、楽器の演奏会、体験教室など、様々なイベントがありました。江畑シェフやスタッフの広崎君、岡野君らと出店

バラ
咲き誇っている綺麗なバラ園、歩いて見物しているだけで優雅な気分に。和ませ担当の当店マスコットガール「KANANちゃん」もイベント参加。応援のはずがお花に夢中のようでした。
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
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E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
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