FC2ブログ

Entries

1/16(土)ワイン会、新年最初は黒葡萄祭り♪

本年の初陣を飾るワイン新年会、先週末の16日土曜日にヴォナの個室で開催されました今回のテーマは『色付き葡萄&黒葡萄祭り』とにかく葡萄の皮に色のついてるものから作られたワインを飲もうというちょっと変わったテーマ。9名様での開催となりました。
黒葡萄と言えば赤ワインを想像しますが、ワインの作り方は実に様々。黒葡萄の果汁のみを絞った白ワイン、皮や種をちょっと漬けたロゼワインなど、沢山の楽しみがあります。いつもと違ったこんなテーマも楽しかったのではなかったでしょうか。
料理の方も聖護院蕪を使ったちょっと変わったパンナコッタ前菜や、フォアグラとドライフルーツソース&甘口ワインの旨さを再確認、ちょっとざわめくほどだったのは、ジンファンデルの赤甘口ワインとチョコレートガトーショコラ(イタリア生まれのジャンドゥイヤチョコレート)の組み合わせでした。こういった楽しみも色々飲み比べられるワイン会ならではですね。
今年のワイン会もこんな新しい発見が沢山あるよう盛り上げて参りましょう!!

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

乾杯は、ヴォナ フォルトゥーナより新年祝いの福袋↓をプレゼント
ベルルッキ・キュヴェ・インペリアーレ・ブリュット・マックス・ロゼ マグナムボトル(ロゼ泡)(2004年以前)
産 地 イタリア/ロンバルディア州 ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ネーロ
生産者 グイド・ベルルッキ


橙 アロマティック(白)(2009年) 12.0%
産 地 山梨県/甲州市/塩山&勝沼町 ぶどう品種 甲州65%、デラウェア35%
生産者 四恩醸造

甲州ミスターブラウン(ロゼ)(2004年) 11.3%
産 地 山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 甲州
生産者 ココファーム・ワイナリー

ソレイユ ロゼ(ロゼ)(2007年) 12% ※生産本数304本
産 地 山梨県/山梨市 ぶどう品種 甲州50%、ピノ・ノワール50%
生産者 旭洋酒

グリオット・シャンベルタン(赤)(2001年) 13.5%
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 ルネ・ルクレール

メビュース(赤)(2000年) 13%
産 地 ニュージーランド/ワイララパ ぶどう品種 カベルネ、メルロー、マルベック
生産者 メビュース・エステイト

ヴィーニャ・トンドニア グラン・レゼルバ(赤)(1964年) 12%
産 地 スペイン/リオハ地方 ぶどう品種 テンプラニーリョ、ガルナッチャ他
生産者 ロペス・デ・エレディア・ヴィーニヤ・トンドニア

シャトーマルス 石和 マスカット・ベリーA葡萄氷晶仕込(白甘)(2005年) 14%未満
産 地 山梨県/笛吹市/石和町 ぶどう品種 マスカット・ベリーA
生産者 本坊酒造

レイト・ハーヴェスト・ジンファンデル(赤甘)(2002年) 16%
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/アロヨ・グランデ・ヴァレー ぶどう品種 ジンファンデル
生産者 ソーセリート・キャニオン

さらに、強肝臓の皆様は、、、ベンチ(セラ-)入りしていた↓を追加
シャトー・ル・トレホン(赤)(1986年)
産 地 フランス/ボルドー ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン他
生産者 シャトー・ル・トレホン

さらにさらに、超肝臓の皆様は、、、ベンチ(セラ-)裏で休んでいた↓を追加
ジンファンデル スペンカー・ヴィンヤード ロダイ(赤)(1998年)
産 地 アメリカ/カリフォルニア ぶどう品種 ジンファンデル
生産者 ロバート・ビアレ

あっぱれっ!12本(マグナム含む)完飲

☆Menu(食事のメニュー)☆
*聖護院蕪のパンナコッタとジュレ、蝦夷鮑の白ワイン煮とトビッ子を散らして

*戸田養鶏場さんの温泉玉子とホワイトアスパラガス、自家製ベーコンと黒トリュフを添えて

*ランド産フォアグラのポワレと色々ドライフルーツの赤ワイン煮 ピスタチオを散らして(あんず、プラム、イチジク、レーズン)

*車海老の特製リゾット

*秋田産八幡平ポークとプラムのスパイシーな赤ワイン煮込み

*アールグレイ紅茶のグラニータのお口直し

*イタリア生まれのジャンドゥイヤチョコレートのガトーショコラ イタリア産蜂蜜と生姜風味のジェラート添え

*食後の小菓子、カフェ
0116ワイン会

次回のワイン会の予定は2/27(土)18:30より~大開催予定!ブログをご覧頂きご興味持たれた方がいらっしゃいましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました)
スポンサーサイト



0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://buona0417.blog94.fc2.com/tb.php/132-ca7a50d7
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Appendix

カレンダー

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

検索フォーム

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

QRコード

QRコード

Extra

プロフィール

ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

最新記事

ヴォナログご来店数

ようこそお越しくださいました
ヴォナログへのご来店 まことにありがとうございます