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☆第31回、桜開花と同時のワイン会♪

先週土曜日、桜の開花と同時の第31回目のワイン会が開催されました
桜と相まって乾杯は桜の花色のロゼシャンパンと、S様粋なはからい有難うございます!また、これぞヴォナ フォルトゥーナワイン会らしく、試験醸造されたプロトタイプワインや、マグナムボトルの80年代の赤ワイン古酒まで、10種類のバラエティ豊かなワイン達が出そろいました♪開催は30回を超え、今期は是非40回超え開催を目指して参りますので参加者の皆様どうぞ宜しくお願い致します。
それでは、早速ワインと食事の紹介です!!

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

Sparkling wine

ヴァンドヴィル・ブリュット・ロゼ(NV) 12%
産 地 フランス/シャンパーニュ地方 ぶどう品種 ピノ・ノワール、シャルドネ
生産者 ジャニソン・バラドン

White wines

香り甲州辛口・プロトタイプ(2011年) 12% 
産 地 日本/山梨県/甲州市/勝沼町 ぶどう品種 甲州
生産者 大泉葡萄酒

パルミナ ピノ・グリージョ(2010年) 12.0%  
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/サンタ・バーバラ郡 ぶどう品種 ピノ・グリージョ
生産者 パルミナ

ソーヴィニヨン・ブラン・プラス(2009年) 12.0%  
産 地 日本/北海道/三笠市 ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング
生産者 山崎ワイナリー

ムルソー・ブラニー(1999年) 13% 
産 地 フランス/ブルゴーニュ地方/ムルソー村 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 マトロ・ウィッターシェイム

Red wines

それいゆ ピノ・ノワール(2006年) 12%
産 地 日本/山梨県/山梨市 ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 旭洋酒

デジデリオ(1999年) 13%
産 地 イタリア/トスカーナ州 ぶどう品種 メルロー
生産者 アヴィニョネージ

ジョーダン カベルネ・ソーヴィニヨン・エステイト・ボトルド・マグナム(1981年) 12.8%
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/アレクサンダー・ヴァレー ぶどう品種 カベネル・ソーヴィニヨン
生産者 ジョーダン

Sweet wine

ヴェーレナー・ゾンネンウーア・アウスレーゼ(2008年) 7.5%
産 地 ドイツ/モーゼル地方/ヴェーレン村 ぶどう品種 リースリング
生産者 ヨハン・ヨゼフ・プリュム

↓当店から8周年記念としてサプライズワイン♪
ヴォナ フォルトゥーナロゴの他のどこにもないワインです!
山梨は勝沼醸造さん醸造の甲州葡萄のワイン、ヴィンテージは2003年♪
当店ワインセラーで8年寝かせました。熟成した甲州種のワインとなっておりました!
ヴォナワイン
米国カベルネソーヴィニヨン種の1981年マグナムボトル!超熟♪
いい意味で、ひなびた熟成カベルネソーヴィニヨン。独特の青臭さが、メインのアイスランド産仔羊とベストマッチ!!
1981ボルドー
10種類のワインが楽しめた充実のワイン会でした!
ワイン

☆Menu(食事のメニュー)☆

*2種のクロスティーニの始まりの一皿
・フォアグラのクロスティーニ 甘酸っぱい苺のソースと胡桃のプラリネ
・和歌山県産のビンチョウマグロのタルタルのクロスティーニ

*青森県産の帆立の稚貝の旨みたっぷり白ワイン蒸し

*旬のホワイトアスパラガスのバーニャカウダソース“幻のフレッシュチーズ”こと ブラータチーズとともに
(生クリームを加えたモッツァレラを、袋状にしたモッツァレラで包みこんだチーズ)

*スカンピ(赤座海老)のパートフィロ包みパリパリ焼き トマトソースで

*駿河湾産の桜海老と菜の花とイタリア産カラスミのペペロンチーノ風味の“自家製タリアテッレ”

*アイスランド産仔羊のロースト 粒マスタードソース

*お口直しのアールグレイ紅茶のグラニータ

*シェフ特製デザート盛合わせをお楽しみください

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

※※※※※※

料理は今月14日~始まる当店8周年記念フェアーの内容を含んだ多皿形式の春メニュー♪幻の超フレッシュチーズこと「ブラ―タチーズ」など目新しい食材も登場しました!お料理とワイン、楽しんで頂けたでしょうか!?
料理

皆様笑顔で11名様での会となりました♪
メンバー

※※※※※※

次回の予定は、5月19日(土)18:30~に開催致します♪どうぞ宜しくお願い致します。
参加者も引続き大大大募集です!お気軽にどうぞっ


皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました!
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Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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