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初夏の香りのワイン会です♪

第23回目のワイン会。気温も温かくなりもう初夏の香りです。先週にはいよいよ「欧州キノコの王様 フレッシュのポルチーニ茸」入荷!ポルチーニファンには嬉しい逸品も入ったメニューでワインと勝負です♪今回は9名様参加ということで、大所帯でワイワイと楽しげな宴となりましたワインも9種も登場しワイン好きには大変充実!ロバート・モンダヴィの「ナパ・ヴァレー・ピノ・ノワール」は最高!!との声が上がっておりました!

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆

Sparkling wine

クラシック・キュヴェゼ・ブリュット(2005年) 12%
産 地 イギリス/サセックス地方 ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
生産者 ナイティンバー

White wines

甲州ヴェルディーニョ(2010年) 10%  
産 地 日本/山梨県/笛吹市/石和町 ぶどう品種 甲州
生産者 本坊酒造山梨マルスワイナリー

ドメイヌ・ソガ ソーヴィニヨン・ブラン&ヴィオニエ&ゲヴュルツトラミネール(2005年) 12%  
産 地 日本/長野県/小布施町 ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール
生産者 小布施ワイナリー

シャルドネ樽発酵(1998年) 14%未満
産 地 日本/山形県/高畠町 ぶどう品種 シャルドネ
生産者 高畠ワイン

リースリング・シュロスベルク・キュヴェ・サント・カトリーヌ・リネディ(2001年) 13.5%
産 地 フランス/アルザス地方/シュロスベルク畑(特級) ぶどう品種 リースリング
生産者 ドメーヌ・ヴァインバック 流通価格     

Rose wine

ソレイユ・ロゼ(2010年) 12%
産 地 日本/山梨県/山梨市 ぶどう品種 ピノ・ノワール、メルロー、甲州
生産者 旭洋酒

Red wines

ソレイユ・クラシック(2010年) 11.5%
産 地 日本/山梨県 ぶどう品種 マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール
生産者 旭洋酒

ナパ・ヴァレー・ピノ・ノワール(1995年) 13.0%
産 地 アメリカ/カリフォルニア州/ナパ・ヴァレー ぶどう品種 ピノ・ノワール
生産者 ロバート・モンダヴィ

Sweet wine
ド・トラフォード ストロー・ワイン(2002年) 10.5%
産 地 南アフリカ/ステレンボッシュ地区 ぶどう品種 シュナン・ブラン
生産者 ド・トラフォード

☆Menu(食事のメニュー)☆

*勝浦産初カツオのタタキのカルパッチョ仕立て 天使の海老とホタテの自家製スモークとともに

*ニュージーランド産スカンピ(赤座海老)の香ばしいグリル イタリア産からすみをちらして

*イタリア産フレッシュポルチーニ茸(サマーポルチーニ)のグリルとポルチーニ茸の焼きリゾット(ポルチーニ尽くし)

*旭市の芋ブタの自家製ベーコンと戸田さん玉子の 「カルボナーラ」 “自家製タリアテッレ”

*豚足とフォアグラの詰め物の赤ワイン煮 イベリコ豚のチョリソーとともに

*アールグレイ紅茶のグラニータのお口直し

*特製イタリアンドルチェの盛り合わせ

*食後のカフェ、4種の焼き菓子

ワイン会

次回の予定はの6/11(土)18:30より~大開催予定!梅雨を吹き飛ばすワイン会!?参加者大大大募集!!ブログをご覧頂きご興味持たれた方がいらっしゃいましたらどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ

皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

今回お値段は・・・いつもいつもと変わらぬ価格にて♪税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました)
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季節の食材もぞくぞくと・・・

春のたよりから早くも初夏のたよりまで、、、この時期はどんどん空気がかわりますね。
旬な食材も、最盛期を迎えたものから初物の登場まで、美食には事欠かない、秋にも負けない美味しい物がよりどりみどりです♪四季を味わえる日本ならではの食文化をご堪能ください。

出たと思ったらあっとゆうまに終わりな山菜さん、もっと食べたいなぁ
山菜

初ガツオ、は戻りカツオに比べてさっぱりっていいますけど、なかなかどうして♪タタキが最高です。
カツオ

駿河湾名物、桜海老!甘くてパスタやフリットで美味しいです。
桜海老
極上のホワイトアスパラガスのグリルと桜海老のコラボ♪
ホワイトアスパラと桜海老

アイスプラント、(ソルトリーフともいう)登場したばかりの一昨年あたりよりは、だいぶメジャーになってきましたが、まだまだお客様より一番問合せの多い珍菜です。もちろん当店自家栽培、種より育ててます。氷がついたようなキラキラっとした見た目とシャッキリとした食感で癖もなくサラダで大活躍です♪塩水をあげて育てればよりはっきりと塩味を感じれるお野菜ですよ。
アイスプラント

■ 大震災支援への取り組み(4月分寄付させて頂きました) ■

■ 4月の実績 アップルパイ255個販売=\12,750義援金寄付させて頂きました! ■

皆様のお力添えのお陰で、4月は255個ものアップルパイを購入頂き、\12,750もの義援金を、日本赤十字社に寄付させて頂くことが出来ました!
今後もこの取り組みを続け、微力でも今後の復興のお役に立てればと思っております。

↓取り組みの概要はこちら
http://buona0417.blog94.fc2.com/blog-entry-219.html

4月義援金

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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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