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幻の魚 『アラ』 登場

先週末にいつもお世話になっている釣友Oさんにおすそわけ頂いた、館山沖で釣り上げた幻の魚『アラ』。3kg超級の大物(アラとしてはまだ小さめ?)。体高があり肉厚、そして重厚で迫力満点。
食味も一級の超高級魚!刺し、鍋、焼きにと何でもイケます。「太かアラやね」と本場九州人にも言われそうな立派なお魚頂きました。Oさん、ありがとうございました(またお願い致します 笑)!常連さんにお出ししたら大変喜んで頂けました。
アラ
そして我がシェフが翌日釣り上げたのは、、「良型ホウボウ(50cm弱)」と
ホウボウ
最近ハマっている「オニカサゴ(700g)」
オニカサゴ
これからの季節、海遊びやらレジャーが楽しくなる季節ですね!

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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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