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師匠に学ぶ鬼笠子釣り

雪もちらつきそうな寒さ最高潮の昨日月曜定休日、ハマってしまった『鬼かさご』釣りに鴨川まで行って参りました。さて、ブログでも度々登場する釣友「Oさん」、この方、釣り全般お上手ですが鬼かさごにかけては達人級の「鬼侍」、今回はOさんを師匠と崇め同行してもらい手ほどきを受けての挑戦です!悪天候の中でも船上の師匠の動きは俊敏、波のウネリに負けない強い下半身の粘り、餌付け、誘い、合わせ、糸巻き、取り込みと無駄が一切ありません船長まで「Oさん、鬼かさごってどういうとこにいるの?」なんて聞いちゃう有様 笑。そんな鬼侍に観念したか鬼かさごも堂々1.2kg、1kgサイズと立派なサイズが釣れました!シェフも目から鱗の師匠のテクを教わり、ようやっと0.7kgのやや小ぶりサイズをなんとかGET(写真の一匹はOさんからプレゼント)♪少々の外道とともに楽しい釣行となりました!ありがとうございました
鬼かさご
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季節のデザート♪

食べた瞬間、ふわりとしたメレンゲが雪解けのように消えていくデザート、
『キャラメリゼした苺のフロッタント ドライフルーツの赤ワイン煮とアングレーズソース』
苺風味をつけたメレンゲをフワッと固めたお菓子、表面を炙っているので香ばしさもプラス。アングレーズの甘いソースと赤ワインと香辛料で煮たドライフルーツの酸味との相性もバツグン!春を感じるデザートをご用意しております。お見かけの際はどうぞご賞味ください!
苺のフロッタント

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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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