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花穂がついたっ!

お店の前で栽培している葡萄の木、およそ一ヶ月前に葉が芽吹いたと思いきや、早くも花穂がつき始めました順調?に育ってホッとしているのと、こんなにも成長が早いものかと驚きと、わが子の成長を喜んでいるかのようでありまする。背丈は只今1m超、これから益々旺盛に育ってくれるのを見守っています。
ちなみに先日米ぬかと玉子の殻を株元に追肥して栄養ばっちりです
葡萄の花穂
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新作スィーツ♪&5月のデザート食べ放題フェアーのお知らせ

★新作スイーツ登場★
新作スイーツのご紹介です。今回は3種のベリー、苺、フランボワーズ、ブルーベリーを使用したドルチェ苺のババロワ テリーヌ仕立て フランボワーズのソルベとブルーベリーのソース
苺の風味をたっぷりのババロワにちょっと酸味のきいたフランボワーズのソルベ、更にもうすこし酸味のきいたブルーべリーソースをあわせた、甘酸っぱくもやさしい味わいの新作ドルチェ。これから暑くなる季節にぴったりのおいし~い自慢のドルチェですどうぞおいしく召上れっ
苺のババロワ

★5月のデザート食べ放題フェアーのお知らせ★
いつも当店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。早くも初夏の陽気となってきた5月、今月はGWや母の日など、イベント盛りだくさん!!ヴォナでは今月も恒例の、
『デザート食べ放題フェアー』
を開催します。新作も続々登場の特製手作りデザート♪美味しいデザートをご用意しております!どうぞ皆様お誘いあわせの上、ご来店を心よりお待ち申し上げております!

5月のデザート食べ放題の開催日程(ランチ・ディナーどちらも開催しております)

5月8日(金)
5月15日(金)
5月22日(金)
5月29日(金)

上記4日間の開催となります。

<予算>
ランチタイム  2,100円(税込)
ディナータイム 3,675円(税込)
(ディナータイムのみ別途コペルト料金として315円頂戴しております)

その他、開催内容詳細につきましてはいつもの通りとなっております(当ブログ又はホームページでご覧いただけます)。

『要予約』となっておりますのでご予約どしどしお待ち申し上げております!

季節の烏賊

珍しい生のホタルイカ・・・季節ですねぇ
生ホタルイカ
春~初夏の風物詩、見かけた時は是非食べて季節を感じてほしい食材のひとつ。。
富山産がもっとも有名ですね♪

4/25(土)第5回のワイン会開催いたしました

GW直前の土曜日の4月25日、当店では第5回となります恒例のワイン会が開催されました今回のメンバーは総勢9名様での開催。ワインは12本。皆様なぜにこんなに酒豪なのか、ぺロッと飲んで、いつものように色々な話題でワイワイと、おもしろ楽しく楽しんで過ごされていたようです。今回は写真を沢山とれたので、お料理、ワイン、開催風景をどうぞお楽しみください。

☆Menu(食事のメニュー)☆
*戸田さん玉子で作った温泉玉子とコンソメのジュレ 館山産地雲丹とともに 山椒の葉をピリリと効かせて

*ガルム(魚醤)でマリネした富山産蛍烏賊とホワイトアスパラガスと空豆と竹の子、ピンクグレープフルーツのサラダ仕立て

*館山産の浅利とムール貝、アオリイカ、由比ヶ浜産の桜海老のパエリア風

*仔牛のラグーソースの "パッパルデッレ"

* ニュージーランド産仔羊のロースト 仔羊の出汁と粒マスタードのソース

*キウイフルーツのグラニータのお口直し

*小豆のジェラートを包んだ桜色のマシュマロ 桜餅に見立てて

*食後の小菓子、カフェ

料理

☆Lista dei Vini(ワインリスト)☆
()内は葡萄品種となっております
*フランチャコルタ サテン ブリュット(シャルドネ) 2004年(泡) 伊ヴェネト州
*信州ソーヴィニヨン・ブラン ワイナリーオリジナル(ソーヴィニヨン・ブラン) 2007年(白) 長野県小諸市
*シャルドネ&甲州 無濾過(シャルドネ、甲州) 2006年(白) 福島51%長野18%山梨31%
*アリゴテ30周年記念ヴィンテージ(アリゴテ) 2005年(白) 米カリフォルニア州・マウント・ハーラン地区
*シャルドネ アウスレーゼ・トロッケン(シャルドネ) 2002年(白) ドイツ・ファルツ地方
*ルージュ・クサカベンヌ(マスカット・ベリーA) 2007年(赤) 山梨県山梨市日下部地区
*ピノ・ノワール(ピノ・ノワール) 2001年(赤) 南アフリカ・エルギン地区
*セント・フランシス メルロー(メルロー) 1993年(赤) カリフォルニア・ソノマ・ヴァレー
*シャトー・プリューレ・リシーヌ(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー他) 1975年(赤) 仏ボルドー地方・マルゴー村
*古酒 龍眼(龍眼(善光寺)) 1994年(白甘口) 長野県
他2本
ワイン

☆開催風景☆
風景

次回の予定は、、、来る2009年5月23日(土)18:30より~ 只今新メンバー募集中です!堅苦しい会ではございませんので、ご興味ある方、どうぞお気軽にご相談くださいませ

いかがですか?今回も色々と考え抜いた季節の食材をふんだんに使用したスペシャルメニューの数々。毎回新しいメニューを考えるのも大変ですがまたそれも勉強でもあり面白味でもあり醍醐味でもあり、会に参加される皆様どんどんプレッシャーをおかけくださいませ(笑)受けて立ちますぞ

素晴らしいワインの数々をご協賛くださるS様、いつもありがとうございます。また次回も楽しみにしております

皆皆様、大変お疲れ様でした、そしてありがとうございました!

お値段は・・・いつもと変わらぬ価格にて♪
お料理8品のコース・サービス料・ワイン11本 税込 \10,500 でした
(大変お得感あるワイン会となることができました)

それではまたお会いしましょう

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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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