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春は苺♪

こちらのデザート、『苺のクレーム・ド・ブリュレ フルーツ添え。苺味をたっぷりのせたクレーム・ド・ブリュレ(カタラーナ)。クレーム・ド・ブリュレは定番ながら当店でも1,2を争う人気商品。ピスタチオ味やチョコレート味、バニラ味などバリエーションも非常に豊かです。濃厚な味わいにパリッと香ばしく表面をキャラメリゼしたとっっっっっても美味しいデザートですちなみに苺のイメージは春であたたかくなり始めた時期って印象ですが、どちらかというと市場ではその頃にはもう旬は終わりに近づきつつあるようです。ハウス栽培が今や主流のため、クリスマスから年明け早春にかけて盛んにおいしそうで大粒で真っ赤なものが出回りますね。路地(畑)で栽培するともっとあたたかくなる頃に実が色づいて収穫できます。ホームセンターで苗も売ってますので、興味のあるかたはプランター栽培から初めてみませんか
苺のブリュレ
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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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