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◆絶対お得!美味♪『秋の味覚フェア』特別メニュー開催:10/6(土)7(日)8(月)&各日曜日

◆『秋の味覚フェア』◆特別メニュー開催しております!(要予約)
開催日::10/6(土)7(日)8(月)&各日曜日
料金(税込):
・ランチ:2700円
・ディナー5400円

◆秋の味覚に相応しいとってもゴージャスメニューで皆様をお待ちしております♪
自分達が食べたいっ!って思うメニューですので全開オススメ中です。

『ランチメニューはこちら』
・栗のパンナコッタ ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
・豪華!10種の特製前菜盛り合わせ
  鮮魚のカルパッチョ3種
  ホワイトアスパラガス
  フォアグラ料理
  水牛ミルクのモッツァレラチーズ
  自家製ハム類3種
  フリッタータ
  サラダなど
・「欧州キノコの王様」イタリア産フレッシュポルチーニ茸とカルドンチェッロ(南イタリア・プーリア産のキノコ)の “自家製スパゲティ”
・スペシャルなメイン料理、3点盛合せ
  季節のジビエ 北海道の蝦夷鹿
  沖縄本物アグー豚
  オマール海老爪コロッケ、モチ麦入りイカスミの焼きリゾット
・特製デザート盛り合わせ
・食後のカフェ

『ディナーメニューはこちら』
・栗のパンナコッタ ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
・豪華!10種の特製前菜盛り合わせ
  鮮魚のカルパッチョ3種
  ホワイトアスパラガス
  フォアグラ料理
  水牛ミルクのモッツァレラチーズ
  自家製ハム類3種
  フリッタータ
  サラダなど
・オマール海老爪のコロッケと、もち麦入りイカスミの焼きリゾット
・「欧州キノコの王様」イタリア産フレッシュポルチーニ茸とカルドンチェッロ(南イタリア・プーリア産のキノコ)の “自家製スパゲティ”
・厳選お肉の4種類盛り合わせ!
  季節のジビエ 北海道の蝦夷鹿!
  沖縄本物アグー豚!
  北イタリア・ピエモンテ州産ファッソーネ牛!
  ハンガリー鴨胸肉!など
・特製デザート盛り合わせ
・食後のカフェ

写真もみてね♪(ディナーメニューより)
DSC_0610.jpg

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ドルチェ盛合せ①

Buon Appetito!!美味しく召し上がれ♪
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WHAT'S!?

何を煮ているの!?
鶏頭
どこかでみたことあるような!?
鶏トサカ
一体何っ!?
羊ミノ
ここ・・これは!?
羊脳
え?え?
羊頭2
きょっ恐竜ぅ~っ!!??
羊頭
クマでした
クマ
イヤイヤ!クマ違います。

正解は「フィナンツェーラ」というピエモンテ郷土料理を仕込んでいる所でした♪
材料はお店でご確認下さい!

米+苺+チーズ! 意外な組み合わせがグー♪

春の当店名物『苺とゴルゴンゾーラチーズのリゾット』登場!!(九十九里産のコシヒカリ使用)
苺リゾット
苺とチーズ、リゾットの意外な組合せの美味しさにファン多し!
大人気の当店名物メニューをどうぞお召上がり下さい!!

イチジクのタルト完成!!

先日ご紹介した、地元佐倉のイチジクを使用した自家製ジャム、これを元に美味しぃ~いトルタ(タルト)を作りました♪

焼きあがりはこんな感じで!
こんなメニューで登場です!
『自家製イチジクジャムと胡桃のトルタ フルーツと、アカシア蜂蜜と生姜風味のジェラート添え』
もちろんタルト生地も手作りです♪
イチジクタルト
優しい味わいに仕上げたイチジクジャムに胡桃(クルミ)を加えたリッチな味わい!蜂蜜と生姜風味の当店人気のスペシャルジェラートを合わせてホッペが落ちそうになっちゃいますよ

美技!彩り野菜のテリーヌ

野菜畑をイメージした、色々な野菜を使用した彩豊かなテリーヌができました!
トマトのエキス分だけを抽出した汁にゼラチンを合わせて野菜達をまとめております。
まさに、野菜だけを使用したシェフの美技です♪
『彩り野菜のテリーヌ、トマト、カボチャムース、季節の冷たいスープとともに♪』
ヤサイテリーヌ
暑い8月はこういった涼しいメニューで勝負だっ!

Appendix

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プロフィール

ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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