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ユーカリ水産のO様

釣りもの!活魚で!最高の鬼カサゴ♪有難うございました。
またどうぞどうぞ宜しくお願い致します
余す所なく食せる鬼カサゴ!最高です♪
鬼かさご
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真鯛の乗っこみ始まるか!

先月中旬の出来事の記事です。

千葉県は銚子、飯岡あたりでは、只今「真鯛」「花鯛」が好調です
いよいよ産卵を控えた乗っ込みか!
気温もあたたくなれば、寒さで足遠のいていたシェフの釣り魂も復活するのかな…

運よく釣りたてのお魚にありつけたお客様も多くいらっしゃいました

良型の真鯛と、
はなだい
数釣れる花鯛まじりの好釣果でした☆
まだい

大漁節☆

11月最後の休暇の出来事、ヴォナの面々は思い思いに休日を満喫、来るべき12月の嵐?の前に心と体のリフレッシュのお休みを頂きました

●●●シェフの釣り吉自慢♪
久しぶりの釣行です。今回は内房富浦へGoGoギュォー!
今回の釣りのお供はユーカリ在住、ユーカリ水産代表そしてユーカリが丘イチの釣り吉、Oさんと釣り船チャーターしての釣デートです

狙うは旬を迎えた高級魚『甘鯛』すっとんきょなお顔に金魚のような魚体、ホロホロっとした柔らかく上品なお味のニクいヤツです

久しぶりの釣りで釣れるのかぁ~なんて釣り吉シェフの不安もなんのその、ご覧の通り大大大漁の釣行となりました!
ちなみに大物賞はユーカリ水産Oさん46cm!シェフはわずか及ばず40cm、どちらも良型ですね★

●あがったばかりの甘鯛、熱帯魚みたい!キレイスなぁ~♪
甘鯛A

ペットボトルと比較、どう?なかなかの良型でしょ?
甘鯛B

いい釣行になりました!大漁ですね(Oさんから頂いた分も入ってますが)
大漁

外道さんも大漁です。トラギス、レンコ鯛、ベラ、カサゴ、子ヒラメ、よく分からない金魚みたいなお魚etc・・・
まかないも魚尽くしです!
外道

いかがですか?美味しい甘鯛、ウロコパリパリに美味しく焼きよるでぇ~(シェフ談)♪どうぞお楽しみ下さい!

お魚たちも食欲の秋☆

さてこちらは先日(10月初旬)の釣り自慢。秋になると海の中も冬支度でしょうか?お魚たちもこの時期たくさんご飯を食べに浅場へやってきます。こんなときは大物釣りのまたとないチャンス!数釣り、型釣り、釣り吉にはたまらない時期です。たくさん食べて、太って脂をたくわながらも冬の冷たい海で締まった身質の美味しい魚の時期がやってくるのでしょう。

*大きな真鯛をGETです♪
1
嬉しい青物(ワラサ、、イナダ、、)もこの時期ならでは
2
数釣りの秋です♪
3
お見事でした★

夏休みは釣り三昧

8月(先月)後半、当店は夏休みを頂きまして、スタッフはそれぞれしばしの休暇を楽しんで参りました。
釣り吉シェフは待ってましたとばかり、釣り三昧で楽しんできたようです。

まずは今年はまっている、外房は飯岡沖のライトタックル真鯛!
中型、小型中心ですが、数もそこそこ伸びて、中々の釣果でした。
真鯛
そして内房は木更津より出航の、観音崎沖のソードフィッシュこと、『タチウオ』。
まるで日本刀のような輝きと鋭い歯、見た目と裏腹に上品で美味なる魚です!
タチウオ
とっても楽しい夏休みになったようです
釣果
タチウオは8月末のワイン会で皆様に召し上がった頂きました

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ヴォナ フォルトゥーナ

Author:ヴォナ フォルトゥーナ
『千産千消のイタリアン』
☆千葉県佐倉市で、自家菜園の野菜達と「地(千)産地(千)消」への取り組みで地域活性、食の安心と安全、美味しいものを常にさがし求める小さなイタリア料理店

リストランテ ヴォナ フォルトゥーナ
〒285-0854 千葉県佐倉市上座498-7松村ビル1階
tel/fax : 043-463-7147
E-Mail : buona-fortuna@moon.odn.ne.jp
hp : http://r.gnavi.co.jp/a660700/

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